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猪鍋を食べに行きました [グルメ]

昨日、埼玉の妹夫婦が遊びに来たので

干支の猪に因んで猪鍋を食べに行ってきました

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食べに行ったのは 七沢温泉入口にある
和食おかめ
この時期 猪鍋が名物なんですよ
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11時半過ぎに予約をして訪れましたが
11時オ-プンなので、まだお客は少なかったです
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鍋がセットされました
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猪鍋の具材です
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猪肉です
地元神奈川の宮ケ瀬で取れた猪肉と
京都丹波の猪肉を使ってるそうです
しし鍋は低カロリーでコラーゲンたっぷりの美容食。
みその香りが食欲をそそる猪鍋は、人気の郷土料理で、
猪肉は低カロリー・低脂肪でありながら栄養価が高く、
コラーゲンもたっぷりで美肌効果抜群です。
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女将さんが調理してくれました
最初に煮立ったみそ仕立てのス-プに猪肉を入れて一煮します
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猪肉を入れた後多量のささがきごぼうを入れました
ちょっとピンボケですが
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そのあとに 白滝、ネギ、シイタケ、豆腐を投入
最後に春菊を入れて煮立てて猪鍋が出来ました
味噌のよい香が立ちます
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猪肉の白身が甘くて美味しいです
猪肉は煮込んでも固くなりませんね
猪鍋を堪能した後
最後に
うどんを入れて
煮込みうどんで美味しく頂きました
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日本酒が合いそうですが
車で来てるので
ノンアルビ-ルでガマンでした
イノシシ年に猪鍋を食べて大満足でした
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食事の後
近くの 日向薬師 を訪れました
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平日の昼下がり
参拝する人は疎らでした
静かな雰囲気の日向薬師も良かったですよ
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境内の梅も少しほころんでいました
春の足音が聞こえるようですね
この後
妹夫婦が帰った後
自治会の役員改選年で役員を降りるつもりでいるんですが
役員のなり手が居なくて
連合会長を引き受けてくれと言われて固辞してるので
現行3役で腹を割った話し合いを行いましたが
困りましたね
責任ある仕事ですから
安直な返事は出来ません
当分悩みが続きそうです

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